Mandelgrieß

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On 17.09.2020
Last modified:17.09.2020

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Mandelgrieß ist ein Grund, die ihm eigentlich nicht zugestanden haben. - Gemahlene Mandeln als Ersatz für Mehl und Stärke

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Rezepte mit gemahlenen Mandeln sind meist sehr feucht und sämig. Alternativ könntest du dir natürlich den Fettgehalt von beiden Produkten anschauen und ausrechnen, wie viel Öl du dazugeben musst.

Ich habe vor kurzem ein Waffelrezept mit Mandelmehl gefunden. Nun bin ich knapp bei Kasse und habe noch gemahlene Mandeln im Schrank. Sollte das nicht auch funktionieren?

Gerade weil in den Waffelteig doch auch ein wenig Fett kommt eventuell kann ich davon sogar etwas weglassen? Hi Tatjana, genau, gemahlene Mandeln sind fettiger und saugen die Flüssigkeit nicht so gut auf, wodurch der Teig nicht so gut bindet.

Das ist gar nicht so einfach. Danke für den Artikel…wusste ich so auch noch nicht. Was mich Wunder ist, das man die Herstellung der Macarons ausser Acht gelassen hat.

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3 Comments

  1. Jukasa

    Es ist das sehr wertvolle StГјck

  2. Nerg

    Diese einfach bemerkenswerte Mitteilung

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